거정숯불갈비에서 숯불 연기 속 갈비의 고소함이 살아난다.
초저녁부터 바람이 선선했던 평일, 칠곡에서 볼일을 마치고 나니 집에 바로 들어가기보다 따뜻한 밥과 고기를 천천히 먹고 싶었습니다. 이날은 간단한 메뉴보다 숯불에 갈비를 올려 먹는 쪽으로 마음이 기울었고, 왜관읍 쪽을 지나던 길에 거정숯불갈비를 찾았습니다. 경북 칠곡군 왜관읍 군청4길 24를 목적지로 잡았으며 식사 뒤에는 급하게 이어지는 일정도 따로 두지 않았습니다. 점심을 조금 일찍 먹었던 터라 도착할 무렵에는 허기가 꽤 올라왔지만, 배가 고프다고 처음부터 많은 양을 주문하지 않기로 했습니다. 괜히 첫판부터 욕심내면 고기가 익는 속도보다 손이 더 바빠집니다. 자리에 앉아 불판을 준비하고 음식을 기다리는 동안에는 하루 종일 이어졌던 일정도 잠시 내려놓을 수 있었습니다. 숯불갈비는 직접 익힘을 살피면서 한 점씩 먹는 과정이 있어 일행과 이야기를 나누기에도 자연스럽습니다. 이날도 몇 점씩 구워 먹으면서 먹는 양을 확인했고, 생각보다 천천히 저녁 시간이 흘렀습니다. 왜관읍에서 갈비가 생각나는 날이라면 식사 시간을 촉박하게 잡지 않고 여유 있게 방문하는 편이 잘 맞았습니다. 1. 군청4길에서 주소를 다시 확인했습니다 거정숯불갈비를 찾아갈 때는 경북 칠곡군 왜관읍 군청4길 24 주소를 내비게이션에 입력하고 이동했습니다. 처음 방문하는 곳은 상호만 기억하기보다 도로명과 건물 번호를 함께 확인하는 편이라 목적지에 가까워진 뒤부터 주변 건물과 골목 흐름을 천천히 살폈습니다. 이날은 저녁 시간이 가까워지고 있어 차량과 보행자 움직임을 함께 확인하면서 마지막 구간에서는 속도를 조금 낮췄습니다. 주소를 미리 저장해둔 덕분에 주변을 보면서도 길을 급하게 찾지 않았고, 건물 번호를 확인한 뒤 매장으로 들어갈 수 있었습니다. '24번지만 찾으면 되겠습니다'라고 혼자 생각하며 안내 화면을 한 번 더 살폈습니다. 차량으로 방문한다면 실제 주차 공간과 이용 방법은 방문하는 날 확인해두는 것이 좋습니다. 저녁 식사 시간에는 주변 차량...
